昭和３１年創業。戦後まもなく食材の安定供給もされていない時代に比較的国内で安定仕入れの出来た鶏肉をメインとした焼き鳥屋として創業しました。
　鶏肉を様々な調理法で地元サラリーマンの方に楽しんで頂ける様にとの思いから当て字で『伍味酉』という屋号が付きました。特に人偏の伍という漢字には『仲間』という意味もあり、「亻」と「五」を組み合わせて「人が交わり集まる店」となることを願って付けられたと言われています。
　創業当時はゲテモノ焼き屋としても有名だったそうで、カエルやスズメの丸焼きなども提供されており、現在でもこの「ゲテモノメニュー」は引き継がれています。

　その後、愛知万博を機に地元名古屋の郷土料理を国内・海外の方問わず楽しんで頂けるようにと『名古屋めし居酒屋』として『名古屋めし』という名称を使い名古屋コーチン料理や八丁味噌料理をはじめとした商品を開発しメニューに加えてまいりました。
　観光客の皆様に１店舗で様々な「名古屋めし」を楽しんで頂く事で「名古屋めし居酒屋」の代表格と言われる様になりました。また名古屋の食の魅力を発信するべく、名古屋観光キャラクターをイメージした天むすや台湾焼きそば、三英傑武将にちなんだ商品など、新しい名古屋めしも随時発信しております。
　栄に２店舗（本店・栄町店）、名古屋駅地区に１店舗（なごのみせ）を構え、主要駅・繁華街からのアクセスも良く、ご家族連れから社用接待、歓送迎会など様々な会合を老若男女問わず安心してご利用頂けます。
　最近では海外からの観光客の方も多くご来店頂き、外国語メニューも5カ国語表記でご用意しております。

■料理のこだわり
日本三大地鶏の一つで地鶏の王様とも言われている「純系名古屋コーチン」や
岡崎の老舗蔵元の角久の「八丁味噌」を使った名古屋めしが一度に制覇出来るのが伍味酉の魅力です。特に「どて味噌煮込み」は長時間手間ひまかけて煮込んだ牛すじと蒟蒻を赤味噌で煮込んだ逸品。1番人気の「味噌串かつ」はどて味噌煮込みで煮込んだ旨味の出た甘味噌を揚げ立ての串かつにどっぷりと付けた人気商品。また手羽先の唐揚げは国産の若鶏を使用し、肉厚でジューシーな手羽先に秘伝のタレを絡めたビールにも合う商品です。旬の食材を使用した季節メニューや定番の居酒屋料理や焼き鳥など名古屋めしだけでなく他のメニューも豊富にご用意しております。

■おすすめメニュー　※価格は2024年5月現在（税込価格）
①名古屋名物　味噌串かつ　　　1本　200円
②国産手羽先の唐揚げ　　3本540円　追加1本180円
③名物　どて味噌煮込み　　700円
④味噌おでん5種盛り合わせ（大根・玉子・牛すじ・厚揚・こんにゃく）　880円
⑤純系名古屋コーチン串焼き3種盛り合わせ（もも・胸ねぎま・つくね）　1180円
⑥台湾焼きそば　750円
⑦純系名古屋コーチンの贅沢親子丼　1180円
⑧純系名古屋コーチン入り　味噌きしめん　　980円
⑨名古屋名物　うなぎのひつまぶし　　2280円
⑩名古屋のはち丸君　天むす　　1個320円
⑪若鶏の串焼き5種盛り合わせ　780円
⑫名物　伍味焼き（冷製蒸鶏のおつまみ　　550円
⑬元祖　豆富ステーキ　　780円

■宴会料理メニュー例
　
■当日注文も可能なセットメニュー『伍味酉セット』　　2300円
・国産手羽先の唐揚げ　2本
・どて味噌串かつ　2本
・味噌おでん盛り合わせ
・どて味噌煮込み

■伍味酉の名古屋めしを堪能出来る『名古屋満喫コース』（飲み放題付）　5,000円
　※内容は各店舗により替わります。

■その他各種ご宴会コース　4000円（飲み放題）～ご用意しております。

■旅行会社様よりのご予約でお一人様4000円以上の飲み放題付コースをご成約の場合、
　お一人様200円の送客手数料払いもさせて頂いております。