名古屋コーチンラーメン はなれ

今までにありそうでなかった、地元名古屋の「ご当地ラーメン」をつくるべく、２０１５年に事業開始。
日本三大地鶏である「名古屋コーチン」を使用したじっくりと時間をかけてしあげた上品かつ、すっきりとした味わいの鶏ガラスープを、鶏白湯ラーメン、清湯ラーメンの２種類をご用意しています。
また、地産地消をテーマに、地元愛知の醸造所のかえしとや、地元の製麺所の製麺、地元の海苔を使用し、愛知の食材を使用した「名古屋の味」を、お客様にご提供させて頂いております。
お客さまには、名古屋の食の良さはもちろんのこと、居心地の良さを感じて頂けますように、「アツアツのラーメン」「アツアツの接客」を提供できるように、日々心掛けております。
名古屋コーチン使用のラーメンはもちろん、名古屋のおもてなしもぜひ、堪能してください。

売れ筋メニュー

日本三大地鶏の名古屋コーチンをふんだんに使い、白濁するまで時間をかけて煮込んだスープは、
コクがありうまみたっぷりのコラーゲンスープです。
特製の細麺が、コクのあるスープとよく絡みます。

名古屋コーチンを使用した鶏ガラの家系ラーメンは名古屋初。
こってりのようでしつこくないうまさが、鶏ガラの特徴です。
名古屋のたまり醤油のうまさが引き立つ一品です。

名古屋コーチンスープと、名古屋コーチンの鶏チャーシュー、名古屋コーチン煮玉子、名古屋コーチンを贅沢に味わえる一品です。鶏以外は使用していないので、ハラル対応商品です。

おすすめメニュー

セットメニュー
①名古屋コーチン玉子かけご飯セット　４００円
②から揚げセット　　３５０円
③味噌カツセット　３５０円
④手羽先セット　４００円
⑤鰻のひつまぶしセット　２２８０円

名古屋コーチンラーメン はなれ　店舗詳細