大衆酒場とりだし

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[鶏白湯おでん と 横焼き＆鶏餃子　大衆酒場　とりだし]

大衆酒場とりだしは、名古屋コーチンを贅沢に使用した、鶏白湯出汁おでんと横焼き餃子が自慢のお店です。

鶏白湯出汁おでんは、名古屋コーチンガラから取る白湯スープをベースとした濃厚なスープに溶け込んだ名古屋コーチンの風味が、心温まる一品として、多くのお客様に愛されています。
その他の具材では丹精込めて仕込まれた具材が、出汁の風味と相まって絶品の味わいを生み出します。

一方、横焼き餃子には、三河もち豚と国産野菜を贅沢に使用し、カリッと焼き上げた皮とジューシーな具材が絶妙なハーモニーを奏で皮のパリッとした食感と中のジューシーな具材が絶妙に組み合わさり、一度食べたら虜になること間違いありません。

鶏餃子では６ｍｍの鶏ミンチに食感が楽しめる鶏軟骨のミンチを使用。女性も安心なニンニク不使用で何個でも飽きることのない逸品です。

中でも【高原コーチン】を使用した～炙り立て もも・むね のタタキ～では、標高1140ｍの愛知県、池ヶ平牧場で育てられた旨みの強く、質の良い名古屋コーチンの肉質がお楽しみいただけます。

さらに、当店のオススメ料理は、名古屋の名物料理から、軽いおつまみまで、手の込んだ料理から心を込めて作り上げられた一品まで、多岐にわたり地元の新鮮な食材を使用した季節の逸品もお楽しみいただけます。

売れ筋メニュー

当店自慢の鶏白湯おでんは、名古屋コーチンのガラから取ったスープに魚介ベースの旨味が際立つ絶品！職人の手によって丁寧に仕込まれた濃厚でコクのある白湯出汁で炊いたおでん。その深い味わいは、心まであたたまる美味しさですを時期限定の具材なども楽しめるおでんが年中楽しめます。

愛知県産の上質なもち豚を贅沢に使用した、カリッと焼き上げた横焼き餃子。外はパリッと、中はジューシーな肉汁が溢れる至福の逸品です。香ばしい香りと濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、愛知県産もち豚ならではのコクと深い味わいが存分に楽しめます。皮のサクサク感と肉のふっくら感のバランスが絶妙で、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

“国産野菜を贅沢に使用した鶏餃子。6mmの鶏ミンチ肉に、鶏軟骨のミンチも入れ、ジューシーで軽やかな食感を実現しました。ニンニク不使用で女性にもオススメ。一口食べれば、鶏の香りと肉の旨みが口いっぱいに広がり、食欲がそそられること間違いなし。国産野菜の優しい甘みと、鶏の風味が絶妙にマッチした餃子です。

おすすめメニュー

贅沢な名古屋コーチンの肝を低温調理にて、刺身のように仕上げました。名古屋コーチンならではの豊かな風味とごま油と塩で引き立つ、濃厚な旨みと滑らかな食感が特徴の逸品。一度食べれば、その深い味わいに心奪われ、絶品の美味しさに感動することでしょう。

贅沢な名古屋コーチンの炙りタタキ。薬味をたっぷりと添え、ポン酢で食べる、至福の一皿。希少な高原コーチンを使用し、その上質な肉質と深いコクが存分に楽しめます。炙り焼きの香ばしさが口に広がり、一口ごとに口の中で贅沢な旨みが広がります。上品な味わいをお楽しみください。

名古屋コーチン卵のだし巻き玉子。新鮮な名古屋コーチン卵を贅沢に使用し、ふんわりとした口当たりと濃厚な味わいが特徴。巻きたての熱々を提供しており、一口食べれば、卵の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

店内は、居心地の良い小規模個室からカウンターまで様々な席をご用意しており、活気ある雰囲気の中、明るく元気なスタッフが笑顔でお出迎えします。
気軽にふらっと寄れるお店としても知られ、行きつけの場所として親しまれています。

栄駅から徒歩わずか5分の便利な立地に位置し、地元の方々に親しまれる雰囲気と手頃な価格で提供される美味しい料理と飲み物が魅力です。
これまで多くのお客様に愛されてきた当店へと、ぜひお時間がある際に足を運んでみてください！

大衆酒場とりだし　店舗詳細