贅沢な名古屋コーチンの肝を低温調理にて、刺身のように仕上げました。
名古屋コーチンならではの豊かな風味とごま油と塩で引き立つ、濃厚な旨みと滑らかな食感が特徴の逸品。
一度食べれば、その深い味わいに心奪われ、絶品の美味しさに感動することでしょう。